После того как мы добавляем дрожжи в брагу, вначале брожения, образуется пена на ее поверхности. Почему пенится брага при брожении. Дрожжи размножаются почкованием, от дрожжевой клетки матери, вырастает и отделяется отросток, молодой дрожжевой грибок. Пена-это молодые дрожжи. При выращивании дрожжей, их через определенное время, когда новая масса дрожжей набрала вес, отправляют на сушку. В новой массе дрожжей есть дрожжи, которые еще не успели размножиться до конца. От дрожжевой клетки начал вырастать отросток, а его вместе с матерью засушили. После внесения сухих дрожжей в воду, они набухают,оживают, отросток продолжает отделяться и отрывается от матери...

Пламенный привет от канала о самогоноварении и винокурении @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! В этой статье расскажу о самом простом и дешёвом рецепте браги из сахара и поделюсь, какие дрожжи лучше использовать, если вы выбрали именно этот рецепт сахарной браги. Затронем тему гидромодуля браги из сахара, а так же поделюсь интересными фактами о возможностях дрожжей при сбраживании сахарного сусла! На сегодняшний день на рынке просто тьма-тьмущая всевозможных дрожжей. Я на протяжении всей своей 13 летней практики...