1-2 бокала вина и начинает болеть голова – знакомая ситуация? Разбираемся в причинах! Возникновение головной боли при умеренном употреблении вина, имеет несколько причин. И говорить о том, что во всем виновата «сера» (диоксид серы (SO2), выполняющий функции консерванта), некачественное вино и непрофессиональные производители — не стоит. Это — устойчивое и весьма распространенное заблуждение. Но давайте разберемся с причинами. Сульфит не виноват На самом деле, сульфиты – пищевая добавка, сертифицированная во всем мире и играющая важную роль в пищевой промышленности вообще...

Изучаем новую энциклопедию «Просто о лучших винах» от Simple Wine News. Радость для всех гурманов и ценителей хороших напитков: выходит 2-е, обновленное и дополненное издание энциклопедии-бестселлера «Просто о лучших винах» — с самыми свежими материалами из журнала Simple Wine News и портала swn.ru, крупнейшего в России информационного ресурса о вине. Название книги говорит за себя — с ней даже новичок начнет разбираться в вине: проще некуда! Помимо рассказа о том, как рождается вино, и обзора главных...