Чтобы был высокий и не опадал, был нежный, легкий как суфле, "живой" - так называют повара иногда: маленькие хитрости приготовления омлета. И наши ошибки, неочевидные - которые многие считают правилами. И напрасно: именно эти промахи ведет к тому, что омлет опадает, пригорает, жесткий, сухой и невкусный. Или мучной, или похож на "коржик", запеканку - на что угодно, но не на классический вкусный омлет. Как приготовить омлет вкусно и правильно: простые нехитрые хитрости дел омлетных: так приготовить стоит...

Омлет – это идеальный завтрак! Быстрый, сытный и такой уютный на вкус. Но, согласитесь, часто на деле получается вовсе не тот аппетитный, воздушный завтрак, который мы себе представляем. Вместо пышного чуда на сковороде — плоский, невыразительный блинчик. Мне тоже раньше не всегда везло с омлетом, пока я не открыла для себя простой, но важный секрет, которым и хочу поделиться с вами. На самом деле всё дело в подходе к яйцам — точнее, в их подготовке. Раньше я, как и многие, просто взбивала их целиком, и думала, что чем дольше их взбиваешь, тем пышнее получится омлет...