Рассказываем, почему оладьи не жарятся, не поднимаются или не пропекаются внутри. Пышные оладьи умеют готовить далеко не все - иногда кажется, что такая магия доступна только нашим бабушкам. Однако это ошибочное мнение - научиться жарить вкусные оладьи можно, если учитывать маленькую хитрость. О том, почему оладьи на дрожжах не пышные и как это исправить - читайте в материале. Раскрыт секрет, почему оладьи не поднимаются при жарке Вне зависимости от того, на какой основе вы собрались готовить такое блюдо, важно соблюдать технологию и добавлять нужные ингредиенты...

Знакомо: жаришь оладьи, а они получаются плоскими как блинчики? Все дело в мелочах, которые мы привыкли игнорировать. Этот проверенный рецепт гарантирует — оладьи на кефире получатся пышными, воздушными и не осядут даже после остывания. Какие ингредиенты понадобятся Жарьте оладьи на хорошо разогретой толстостенной сковороде с достаточным количеством масла. Первую сторону — до появления пузырей и золотистого края, вторую — под крышкой на огне чуть ниже среднего. Это гарантирует равномерное пропекание и пышность...