🥡Кратко Нет. Еду следует убирать в холодильник в течение двух часов после приготовления. Даже если она не успела остыть. 📣Подробно Давным-давно были два племени. В одном терпеливые хозяюшки старательно охлаждали борщи на плите или подоконнике, и только потом ставили в холодильник, потому жили долго и счастливо. А в другом нетерпеливые неумехи все делали не по правилам, поэтому животы у них болели, а холодильники ломались. Едва ли вам в детстве рассказывали такую сказку, но многие все равно почему-то убеждены, что еду лучше охлаждать при комнатной температуре...

Сколько раз вы слышали, что только что приготовленную еду не стоит тут же убирать в холодильник и следует дождаться, пока она остынет до комнатной температуры? Пришло время разобраться что к чему, ведь время ждать охлаждения еды есть не всегда, а о причинах такого запрета стоит только догадываться. Сначала нужно понять, как именно работает система охлаждения холодильника. Если в двух словах, регулятором мы выставляем температуру, которая нам необходима, с помощью фреона циркулирующего по трубкам...