Почему нельзя есть гречку, рис, овсянку. Лето с Машей 🌞 Видео #8
Почему нельзя мешать плов во время готовки - вот как на самом деле готовят в Узбекистане
Плов — не просто блюдо, а культурный символ, объединяющий поколения и народы. Его история уходит в глубокую древность, а география приготовления охватывает полмира. Однако именно в Узбекистане технология приготовления плова достигла своего совершенства, превратившись в почти ритуальное действо, где каждое движение повара имеет значение. И одно из главных правил этого ритуала — не мешать содержимое казана до самого конца. Тайна целостности зерна Многие домохозяйки, привыкшие помешивать всё, что стоит на плите, с трудом верят: в плове перемешивание — не помощник, а враг...
Секрет индийских шефов: как сварить рис, чтобы он не слипался?
Рис — универсальный продукт, который готовят во всех уголках мира. Но у многих хозяек есть одна проблема: рис часто получается слипшимся или переваренным. В Индии этот же продукт почти всегда подают на удивление рассыпчатым. Шеф-повар Навин Джаспал, англо-индийский кулинар и популярный блогер TikTok, раскрыл главный секрет, который поможет приготовить идеальный рис дома. Главная ошибка большинства — добавление слишком большого количества воды или перемешивание риса во время варки. В итоге гарнир становится клейким и теряет свою текстуру...