Однако способ её приготовления должен быть связан с термической обработкой. В таком случае вреда для здоровья человека не будет, рассказал в эфире радиостанции «Говорит Москва» автор и эксперт телеканала «Живая планета» Ос Арутюнян. «Все стереотипы о том, что что-то там страшное, ядовитое, опасное и не стоит есть — это всё сказки. Но надо учитывать, что у нас Москва — это город очень сильно загрязнённый. Экологическая обстановка не очень хорошая. И, соответственно, в воду попадает много всяких стоков и отходов...

Эксперты-экологи «Московской газеты» по-разному оценивают риск употребления в пищу рыбы, которую россияне ловят самостоятельно в любом водоёме на территории страны. Эколог Роман Пукалов считает, что достаточно быть внимательным при чистке пойманной или купленной рыбы. Нижегородский эколог Дмитрий Левашов советует мониторить информацию по каждому конкретному водоёму или району, где он находится Довольно простые рекомендации по употреблению пойманной рыбы дал читателям «Московской газеты» эколог Роман Пукалов...