Автор: Ричард Ирвин (Дик) Вейн-Райт, энтомолог. Почетный профессор Кентского университета. Отрывок из публикации "Почему бы не есть насекомых?" из Бюллетеня энтомологических исследований. Опубликовано изданием Cambridge University Press (CUP), февраль / март 1991 г. Статья не представлена в российском Интернете. Перевод статьи сделан владельцами сообщества Entomofood - рецепты из насекомых с письменного разрешения автора. Для многих людей сама мысль о поедании насекомых вызывает чувство отвращения...