Когда готовила данную статью, столкнулась с тем, что почти все поисковые запросы «питание при атрофическом гастрите» ведут в никуда. В том смысле, что в подавляющем большинстве русскоязычных статей почти нет полезной информации. Конечно же, за исключением общих фраз по типу «нельзя жареное/кислое/солёное/копчёное» и диеты №2 (к слову, диетические столы по Певзнеру уже давно утратили свою актуальность). Кроме того, разные информационные источники зачастую противоречат друг другу. В очередной раз...

Жареное мясо не слишком полезно, но особенно нужно быть осторожными тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Гастрит, язва, желчекаменная болезнь — при многих заболеваниях противопоказано жареное мясо. Но в начале сезона пикников так сложно удержаться от шашлыка. Соблазн слишком велик. Если уж есть шашлык, то такой, вред от которого будет минимальным. И не стоит забывать о разумном количестве. Какой шашлык сделать, если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта, рассказал aif.ru Рустем Садыков, врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, клинический фармаколог...