Если избегать перечисленных ниже ошибок обращения с чайным грибом, можно наслаждаться вкусным и полезным для здоровья напитком. 1. Плохая гигиена Чайный гриб состоит из уникального сочетания бактерий и дрожжей. Если эти биологически активные вещества вступают в реакцию с другими бактериями, это может иметь негативные последствия и привести, например, к росту плесени. Грязные руки или посуда - яд для гриба. 2. Горячий чай Бактериальная культура нежна. Если чай, в который ее помещают, слишком горяч, полезные бактерии и дрожжи погибнут, а брожение прекратится...

Как делать комбучу? Как вырастить чайный гриб? Вот в этой статье, я подробно рассказываю как делать комбучу и как делать напиток из чайного гриба. Как понять, что мой чайный гриб в порядке и ему живется хорошо? Вы сможете это понять по запаху и аромату – он должен быть слегка напоминать цветочный мед или квас. Вместе с тем могут быть проблемы, если жидкость стала мутной, чайный гриб начала темнеть, а запах стал уксусным и неприятным. Я делаю чайный гриб достаточно давно, и в напитке начали появляться мутные облака, это нормально? Да, если нет уксусного запаха...