Многие мастера сталкиваются с тем, что рабочий состав остается липким или жидким. Ответить на вопрос, почему полиэфирная смола ведет себя таким образом, помогает базовая химия. Нарушение процесса полимеризации - это не случайность, а следствие конкретных физических факторов. Ниже описаны главные проблемы и причины, из-за которых смола не застывает, а также объяснено, почему не сохнет полиэфирная смола в условиях мастерской. Новички часто путают эти два полимера. Эпоксидная смесь работает по одному принципу, а полиэфирный состав требует принципиально иного подхода...

Стабилизация зефира — это физико-химический процесс желирования агар-агара и испарения лишней влаги, который обеспечивает десерту упругую текстуру и тонкую плотную корочку. При строгом соблюдении технологии, использовании агара силой 900 Bloom и уровне влажности в помещении не выше 50%, правильный десерт полностью стабилизируется за 12–24 часа. Приготовление воздушного десерта часто превращается для новичков в настоящую лотерею. Вы взбиваете пышную массу, аккуратно отсаживаете красивые завитки, а на утро получаете липкую, опадающую лужицу...