Многие любят люля-кебаб не меньше, чем шашлык, но не все умеют его правильно готовить. Проблема всегда одна: фарш падает с шампура на угли. Как сделать, чтобы фарш крепко сидел на шампуре — читайте далее...

Вы когда-нибудь задумывались о том почему на Кавказе такие вкусные, сочные и ароматные мясные блюда, приготовленные на мангале или открытом огне? Кавказские кулинары всегда отшучиваются, говоря о том, что нужно просто готовят с любовью шашлыки, люля-кебаб и другие блюда, а потому все получается таким вкусным и сочным. Однако, один из кавказских шашлычников раскрыл мне секрет вкусных кавказских мясных блюд. А главное, почему люля-кебаб у них всегда идеальные и не спадают с шампуров во время приготовления...