Сколько раз не пытался приготовить люля-кебаб на шампурах, половина мяса оказывалась на углях. Ну не получаются и все. Известные специалисты огня и манагала хитро щурились и говорили, что я не правильно плюю на ладони, вот он и не держится. Я плевал, в начале на левую, потом на правую руку, и наоборот — начинал с правой. Не выходит, и  все тут. Поэтому я отправился в ресторан «Кувшин». Шеф-повар Руслан Буй обещал научить меня делать кебабы, которые не сваливаются с шампура. Оказалось, что есть несколько хитростей, чтобы кебаб получился правильным и никуда не упал...

Лето, замечательная и теплая погода. Так и хочется приготовить что ни будь вкусное на природе. Сегодня речь пойдет о приготовления вроде бы простого, но в тоже время сложного блюда - люля-кебаба. После того, как я выложила видео-рецепт приготовления люляшек, много подписчиков мне написало, что не получается приготовить, потому что падает фарш в костер. Сегодня хочу рассказать вам, как мы готовим #люля-кебаб и что делаем для того, чтобы фарш не падал, а держался на шампурах. Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка...