Наступает сезон молодого картофеля, рассказываем чем он качественно отличается от старого, того, что успел много месяцев пролежать в погребе. Своей популярностью картофель обязан тем, что при правильном хранении он годен к употреблению даже спустя 9-12 месяцев после того как его выкопали. Но, к сожалению, в таком продукте практически утрачены все полезные вещества. На самом деле, в молодом картофеле, как и в свежих овощах, фруктах и ягодах содержаться витамины и минералы, которые полезны для нашего здоровья...

Небольшое, но заметное и для многих неприятное изменение в московской розничной торговле: из сетевых супермаркетов исчез «немолодой» картофель прошлого урожая. Обычно он продается как минимум до июля, но в этом году пропал из продажи в мае, если не раньше. Вместо него — мытый и не очень, импортный или отечественный, но молодой. Разумеется, стоит он в несколько раз дороже. Что произошло с «картофелем немытым, Россия», а равно с такой же пролетарской морковью и другими овощами — выяснял «МК». С одной...