Моцарелла – это прекрасный итальянский свежий низкокалорийный сыр, который полюбился многим россиянам. Вместе с салатом капрезе, в пицце и на бутербродах он прочно вошел в наше меню. Но только вот качество этого сыра оставляет желать лучшего при всем его многообразии на рынке. Благодаря импортозамещению мы сильно продвинулись в производстве сыров за последние 4 года, они уже стали оцениваться положительно на разных иностранных выставках, но вот именно вкуса, который должен быть присущ каждому конкретному сыру, нам так и не удается достичь...