Те, кто напрямую занимается мёдом и пчеловодством утверждают, что

Что происходит с мёдом при нагревании? Вы не раз слышали, что мёд нельзя добавлять в горячий чай, ведь при высокой температуре начинают образовываться вредные вещества, так ведь? Действительно, в интернете можно найти утверждения, что при нагревании в мёде образуется вещество под названием 5-гидроксиметилфурфурол. Что это за вещество? 5-ГМФ или оксиметилфурфурол - образуется при длительном хранении или в результате высокотемпературной обработки пищевых продуктов. Продукт химического разрушения сахаров...