У многих людей существует внутренний стереотип о том, что мед полезен с горячим чаем, особенно если его добавлять внутрь горячего чая. Многие считают, что это полезно. На самом деле это утверждение не верно. Это касается всех сортов меда. Почему же нельзя добавлять мед в горячий чай? Очень часто я в комментариях к своим статьям читаю мнение людей, что мед – это такой же сахар, так как по своему составу состоит из глюкозы и фруктозы. По сути это так, но на самом деле мед – это сложный химический...

За годы, что я жил на пасеке, я не раз видел одну и ту же картину: гости приходят, садятся за стол, хозяйка ставит чайник, нарезает хлеб, достаёт баночку свежего мёда. Казалось бы, идеальная картина уюта. Но вот чайник закипел, вода забурлила, и в кружку с обжигающим кипятком отправляется щедрая ложка золотистого мёда. Каждый раз я мягко останавливал гостей: — Подождите, не торопитесь! В кипяток мёд добавлять нельзя. Они удивлялись: — Почему? Разве не так вкуснее? И вот уже много лет я объясняю одну и ту же простую истину: мёд теряет свою ценность при высокой температуре...