...и как сохранить вкус, запах свежей малины. Да, как не перепортить всю малину в прямом смысле слова - как сварить идеальное малиновое варенье. Густое, глубокого прозрачно-рубинового благородного цвета - и светящиеся на солнце. Которое не темнеет, не становится неясного багрового цвета - и которое сохраняет истинно-малиновый вкус и аромат. Про наши ошибки - и нехитрые тонкости для приготовления идеального малинового варенья И просто помытые. Не стоит мыть малину по нескольким причинам. Вот поэтому я не переживаю о чистоте малины, не мою ее...

Почему малиновое варенье — символ зимнего уюта? Когда за окном снег, а в доме пахнет корицей и чаем, ничто не создаёт ощущение тепла и заботы так, как баночка малинового варенья. Это не просто десерт — это вкус лета, заготовленный впрок, и давняя традиция, передаваемая из поколения в поколение. Малина — одна из самых ценных ягод средней полосы. Её особенно ценят за богатый состав: в ней много витаминов, органических кислот и природных антиоксидантов. А малиновое варенье зимой становится не только лакомством, но и натуральным источником поддержки для организма в период, когда свежих ягод нет...