Сколько вкусов вы знаете? Сладкий, кислый, горький и соленый. Все! Остальные тонкости в сочетании этих четырех. Но не все так просто, дотошные и гурманствующие азиаты ввели еще два - "умами" и "кокуми"...

Чтобы лисички после заморозки сохранили упругость и свой неповторимый вкус, их надо правильно заморозить. Рассказываем, как это сделать. Летний аромат рыжих лисичек можно сохранить в морозилке, но только если правильно заморозить эти грибы. Если это делать неправильно, то после извлечения из морозилки они будут горчить или же получатся слишком водянистыми. Как правильно замораживать лисички — рассказали профессионалы. Вы собрали или купили на рынке лисички. Для начала их нужно подготовить к заморозке...