С возрастом мы набираем вес, потому что скорость метаболизма снижается. Как вы думаете: это миф или правда? На приемах я часто слышу рассказ о том, как вес начал набираться после 30, после 40, после 50 лет и т.д. А также о том, что метаболизм крайне занижен или вообще «нулевой». Действительно, скорость основного обмена (т.е. количество калорий, которые мы тратим в покое на поддержание жизнедеятельности организма) зависит от возраста. Но как? Смотрите: летом 2021 года в журнале Science вышло нашумевшее исследование, посвященное изучению изменения уровня основного обмена у людей в течение жизни...

Казалось бы — летом даже и есть-то особо не хочется, откуда же лишний вес? А с другой стороны, большинство из нас часто пьют прохладительные напитки, отдыхают на природе или ездят в отпуск, где «всё включено». И как здесь весу не накопиться? Хотя бывают и другие, совсем неочевидные, поводы для отложения лишних килограммов, даже при условии уменьшения калорийности рациона в жару. Почему летом можно потолстеть, даже если ешь мало? Энергия почти не тратится В жару организму не нужно тратить энергию на согрев...