Главной причиной жжения рук после контакта с перцем чили является вещество капсаицин. Это маслянистое соединение содержится в оболочке семян и внутренних перегородках перца. Капсаицин раздражает нервные окончания, что мы ощущаем как жжение (к сожалению, ожоги от этих ощущений образуются самые настоящие). ⭐Что делать, если руки горят? 👉Тщательно вымыть руки с мылом. Капсаицин жирный, поэтому обычной воды будет недостаточно, а вот с мылом будет самое то. 👉Смазать руки растительным маслом. Масло поможет растворить капсаицин и уменьшить жжение...

Привет друзья! Впереди у нас серия острых постов, поэтому я хочу познакомить вас с таблицей остроты Сковилла. Для того чтобы понять насколько острую штуку мы будем пробовать в следующем выпуске, вы должны знать несколько вещей: Обещаю, что будет интересно и познавательно. Так что надевайте глаза и наслаждайтесь. Что такое острота и как она работает. За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин. Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным...