Здравствуйте мои дорогие! Знакомые привезли очень вкусный козий сыр для жарки. Аромат у него специфический, не каждому будет по вкусу, но нам с мужем он безумно нравится. Мы его и так просто без всего жарили и ели, у него очень яркий вкус его нужно смаковать. Кто пробовал козий сыр, тот однозначно поймет, о чем я. И тут я подумала, что нужно его с чем-то попробовать, чтобы разбавить вкус но не перебить. Так вот, нашла идеальное сочетание, как закуска просто супер, подойдет к легким напиткам. Кстати, если не любите козий сыр, запросто можно взять сулугуни или моцареллу, будет тоже очень вкусно...

Приветствую Вас на моём канале. Начнём разбираться в пороках сыров, от чего бывает и что делать, чтобы избежать такого. Наиболее часто встречается такой порок у сыра-горький вкус. И чаще бывает у сыров с низкой температурой второго нагрева. Причиной горького вкуса у сыра может быть :попадание маститного молока, скармливание коровам или козам горьких трав(полынь, лютик, сурепка, турнепс и другие) в больших количествах, плохое качество соли для рассола(увы! В магазинах стала часто встречатся излишне...