Каждый человек пукает каждый день. Но не все пукают одинаково. Некоторые пукают без звука, но очень вонюче. Другие громко, но не пахнут. Некоторые можно учуять через всю комнату, а другие можно выпустить так, что никто не заметит. Запах вашего пука зависит от того, что вы ели. Брокколи, капуста, лук, яйца и мясо содержат много серы — химического вещества, которое придаёт тухлым яйцам зловонный запах. Когда ваш организм переваривает, или расщепляет, эти продукты, крошечные существа в вашем кишечнике, называемые бактериями, пируют на белках, содержащих серу...

Тихая комната, все чем-то заняты — и вдруг короткий звук. Кто-то бормочет «извините», кто-то прыскает, разговор идёт дальше. А ведь за этой неловкой секундой стоит вполне аккуратная физиология: полтора метра кишки, миллиарды бактерий, мышечные волны и два кольца мышц, которые работают как клапан. Пукать — нормально. Это не поломка и не обязательно признак болезни: кишечник так освобождается от газа, который в нём скопился. И причин у этого газа несколько. Сводить всё к одной было бы нечестно. Главных источников два, и они совсем не похожи друг на друга...