Недавно супруга решила побаловать нас домашним творогом. Идея была простая и душевная: накупить молока и сделать настоящий домашний творог. Знаете, такой зернистый, нежный, чтобы со сметаной смешать - и за уши не оттащишь. Купила несколько пакетов, поставила сквашиваться. Мы ждали день, два. А результата ноль. Вместо того чтобы превратиться в простоквашу, содержимое пакетов стало тягучим и приобрело отчетливый горький привкус. Никакого намека на кисломолочный продукт. Этот случай заставил меня серьезно задуматься...

Творог получается очень нежный, вкусный, не кислый, не пересушенный, и мелкозернистый. Если честно, я не очень то поверила в то, что из 3 л молока можно сделать килограмм творога. Но об этом способе я прочитала аж в нескольких комментариях под одной из своих публикаций, поэтому решила попробовать. ЭТО КОММЕНТАРИЙ ПОД МОЕЙ СТАТЬЁЙ, ГДЕ Я ДЕЛАЮ ТВОРОГ ОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ И ПОЛУЧАЕТСЯ 0,5 КГ ТВОРОГА ИЗ 3-Х Л МОЛОКА: Результат меня порадовал, и теперь я делюсь этим способом с вами. Итак начнём. У меня здесь 3 л тёплого, кипячёного, домашнего молока...