Помню, как впервые попробовала домашний йогурт у бабушки подруги… Нежный, густой, с какой-то особенной свежестью, совсем не похожий на магазинный! «Как же вы его готовите?» — допытывалась я. А она загадочно улыбалась: «Всё дело в правильной температуре и терпении!» Долгое время я думала, что домашний йогурт — это что-то невероятно сложное, требующее специального оборудования. Но оказалось — всё гениальное просто! Нужно всего лишь молоко, закваска и… обычная духовка с лампочкой. Никаких йогуртниц, никаких хитрых приспособлений...

Йогурт каждый раз разный Почему Йогурт получается всегда по разному . Вот решила провести эксперимент -Покупаю одно и тоже молоко и использую одну и ту же закваску ииии тадаммм -Йогурт с разным вкусом.Как это объяснить не знаю.Зато опытным путем понимаю какое молоко и закваску (закваска у меня ряженка) нужно покупать если хочу "скользкий" Йогурт. Попали в "Черный список " молоко и закваска при котором получилось невероятно кислое изделие.И ещё опытным путем установила чем жирнее молоко тем лучше получается йогурт...