Варка яиц - обыденное дело для каждой хозяйки. Кто-то отваривает их в холодной воде, а есть и те, кто утверждает, что лучше отправить яйцо сразу в кипяток, чтобы оно быстрее сварилось. Так как же на самом деле делать правильно? Именно на этот вопрос я решила дать вам ответ в своей сегодняшней заметке. В какой воде правильно варить яйца? Опытные кулинары утверждают, что яйца можно варить как в холодной, так и в горячей воде. Только и в первом, и во втором случае делать это следует правильно, чтобы при варке в кипятке скорлупа не треснула и ее содержимое не вытекло...

Казалось бы в чем сложность - сварить яйца. Все максимально просто - положить их в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Основная масса хозяек не относится к варке яиц как к серьезному кулинарному процессу. Однако, если сделать это неправильно, то желток получится жесковатым, а белок будет неприятно резиновым. А потому даже у этой, казалось бы, простейшей процедуры есть свои особенности и нюансы. Многие не придают никакого значения тому, в какую воду следует класть яйца - в холодную или кипяток, а ведь именно от правильно выбранной температуры многое зависит...