Чтобы свежими оставались долго для глазуньи, майонеза и безе, чтобы не портились при длительном хранении - и сколько на самом деле можно хранить яйца. И чтобы не трескались при варке - а это тоже зависит от хранения. И чтобы яичница-глазунья, болтунья и омлет были вкусными красивыми, чтобы удавались суфле, безе и бисквит. И чтобы вареные яйца были вкусными и красивыми, без сине-зеленых пятен. Да, они появляются не только после продолжительной варки, но и потому, что яйца не первой свежести. Про ошибки, которые многие считают правилами и даже аксиомой...

В статье речь пойдёт о вылуплении индоутят. Но в общем мои действия при оказании помощи птенчикам, которые никак не могут вылупиться, точно такие же и для других видов птицы - будь то индюшата, гусята, цыплята. Несколько слов о завершившейся вчера зимней инкубации индоуток в инкубаторе Несушка. Кстати, может мне повезло, но инкубатор вполне маня устраивает. Результаты зимней инкубации: 15 яиц было заложено: 4 - неоплод - знала, что он будет, поскольку нужно первые снесённые 4-5 яиц не использовать в инкубацию, я же использовала все снесённые...