Сухое молоко известно с конца 19 века. Его используют как в кулинарии, так и в других областях, например, в косметике. Самое интересное, что использовать сухое молоко, особенно после 40 лет, считается более полезным, чем обычное. Особенно для тех, у кого выраженная непереносимость лактозы. Как получают сухое молоко Обычное молоко пастеризуют и гомогенизируют. Затем сгущают и в специальных сушильных аппаратах сушат. Температура доводится до 180 градусов. Далее порошок просеивают и охлаждают. Порошок хорошо растворяется в воде...

Все чаще в составе обычного молока можно увидеть молоко сухое обезжиренное или восстановленное молоко . Иногда сталкиваюсь с тем, что люди сразу ставят товар обратно на полку, ведь это же «химия», лучше когда свое, домашнее. Мне бы хотелось чуточку развеять миф об этом страшном компоненте. Для начала разберем, что такое молоко? Молоко (мы возьмем в пример коровье) вырабатывается молочными железами и несет пользу за счет жиров, белков, витаминов и микроэлементов. На 100 грамм коровьего молока...