6800 читали · 4 года назад
Почему хлеб внутри липкий?
Многие люди себе просто не представляют еду без хлеба. Моя бабушка, например, даже арбуз или макароны ела с хлебом. И, конечно, всем нам хочется покупать качественный продукт. Но вот иногда берешь хлеб, и снаружи он нормальный, а внутри липкий...
16,4 тыс читали · 1 неделю назад
Почему в последнее время магазинный хлеб как вата и крошится: технолог-пищевик объяснил причину
Традиционный анекдот в тему: В ресторане буквально перед закрытием закончился хлеб, осталась чёрствая краюха, ну её последнему посетителю и подсунули. Он подзывает официанта: - Устрицы хороши, но почему у вас хлеб как камень? - Это наш фирменный чёрствый хлеб. Он сухой настолько, что впитывает сливочный соус. А ещё им легко разбивать панцирь устрицы. В СССР во всех магазинах страны хлеб был как... кефир: свежий и вчерашний. Первый вкусно пах, имел благородную хрустящую корочку и ни один пацан,...