Почему все говорят что наш дом СГНИЕТ! Разбираемся. Привезли сено. Снова набрали грибов!
8768 смотрели · 2 месяца назад
Почему крошится хлеб❓ Я часто пеку дома хлеб, люблю эспериментировать и точно могу ответить на такой популярный вопрос, почему же крошится хлеб? Есть несколько пунктов, на которые стоит обратить внимание. Итак, хлеб может крошится из-за: ✔️ некачественного замеса ✔️ ускоренной ферментации теста ✔️ повышенной температуры брожения ✔️ излишнего количества дрожжей в рецепте ✔️ плохого качества муки (встречается крайне редко) Крошится может хлеб как из-за одного пункта, так и из-за нескольких пунктов одновременно. А с какими проблемами вы сталкивались при выпечке хлеба?
Хлеб без дрожжей и глютена: ПОЧЕМУ я отказалась от "покупного" хлеба?
Нашумевшее “безглютеновое питание” привлекло к себе столько внимания, сколько в свое время продукты, содержащие ГМО. По сути – это растительный белок, который способен вызывать различные негативные последствия в организме человека. Опасен он лишь для тех, у кого наблюдается дефицит специального фермента, который необходим для расщепления глютена. По статистике подобную проблему диагностируют у 1% населения планеты. Называется такая болезнь – целикалия. И сложность в том, что она неизлечима. Помочь может лишь отказ от продуктов, содержащих клейковину...