Грибы не усваиваются в организме? Почему лесные грибы дают тяжесть и нагрузку на желудок Грибы — загадочный и очень популярный продукт. В нашей культуре сбор грибов — целый ритуал, многие любят жареные, маринованные или тушёные лесные грибы. Но несмотря на всю любовь к ним, немало людей сталкиваются с неприятным ощущением тяжести, вздутием живота и даже болями после употребления грибных блюд. Существует мнение, что грибы "не усваиваются" в организме. Так ли это и почему так происходит? Давайте разбираться вместе...

Грибы обладают большим количеством ценных элементов, но, как "губки", впитывают все вредные вещества, если находятся в загрязненных районах. Почему стоит включить в рацион эти продукты, рассказала нутрициолог и специалист по функциональному питанию Тамара Синько в программе "Доктор 24". По словам эксперта, все грибы богаты полезными элементами. Например, в белых содержится витамин В5, в шампиньонах много селена и кальция, а в вешенках есть никотиновая кислота (витамин РР – прим.). Лисички отличаются мощным антипаразитарным свойством и искореняют вредителей еще на стадии личинок...