Сыроежка - это хороший гриб! Один из самых вкусных и доступных. Вот как раз сейчас в конце июня начинается их массовый рост, поэтому в очередной раз вспомним про эти веселые, разноцветные грибы. Если честно, я по ним соскучилась)) Многие грибники не хотят "связываться" с сыроежками, причин этому несколько: 1. Хрупкость 2. Некоторые виды сыроежек горчат 3. Надо чистить кожицу 4. Просто не знают, что это одни из самых вкусных грибов "Победить " проблему можно, если взять отдельную тару для сыроежек...

Сыроежка болотная. Сыроежка болотная, в отличие от охристой, при варке с пленкой на шляпке не горчит. Стоит ли снимать верхнюю плёнку с шляпок этой сыроежки или нет - однозначно утверждаю нет, если вас не смущает тот факт, что они при отваривании становятся слегка "сопливыми"...