Настойку на боярышнике делают только на готовом алкоголе — водке, самогоне двойной перегонки крепостью 45-50° или разведённом спирте, без всякой перегонки. На 1 л основы берут 300-350 г свежих ягод (или 250-300 г мороженых, или 100-120 г сушёных) и 100-200 г сахара, настаивают от 4 до 8 недель. Итоговая крепость выходит 25-36° в зависимости от основы. Настойку на боярышнике настаивают на готовой водке, самогоне 45-50° или разведённом до нужной крепости спирте — перегонка не нужна. На 1 л основы — 300-350 г свежих ягод, 250-300 г мороженых или 100-120 г сушёных, плюс 100-200 г сахара по вкусу...