Вы только что выкопали ровные, сочные морковки и торопитесь поскорее сложить их в ящики, чтобы убрать в погреб. Рука так и тянется к ножам, чтобы обрубить ботву под корень. Стоп! Именно в этот момент совершается роковая ошибка, из-за которой половина урожая к Новому году превратится в сморщенные, подгнившие мумии. Давайте разберемся, как же делать это правильно. Запомните раз и навсегда: обрезать ботву у моркови НУЖНО. Но не сразу и не как попало. Это не просто гигиеническая процедура, а ключевой элемент успешного хранения...

А вот бывает такое: сняли шелуху - а чеснок-то сохнет, зубчики желтеют, сморщенные и некрасивые. Да головки в размере уменьшаются, теряют вес. Хотя и чеснок был отличный, без хворей, хорошо просушен. И храним правильно... А все равно предательски теряет вес чеснок, да еще и прорастает рано. Эту тонкость мы обнаружили на третий год выращивания чеснока - если не ошибаюсь. Такая мелочь, не поверила бы, если не убедилась бы сама. А теперь чеснок у нас хранится идеально всю зиму. И на кухне лежит, в тепле да на свету - и если подсохнет, то незначительно совсем - и то, если лежит очень долго...