Всем привет! Сегодня стройки не будет... Я что-то все таки расстроился из-за того что воду опять не нашли на участке, поэтому решил заняться совсем другими делами. В прошлые выходные мне перепало ведро винограда, сорт не знаю - маленький, круглый, темный. Мякоти не очень много, но и косточки небольшие: на вкус - почти спелый. Идей что с этим богатством делать было немного...Совсем недавно я собрал большую корзину черноплодной рябины - подписчики очень советовали сделать из нее вино, я не стал - заморозил...

Молодое вино – это напиток, в котором брожение закончилось меньше 90 дней назад, вследствие чего из состава ещё не удалены остатки дрожжей, сырья и углекислого газа. На вкус молодое вино обычно резкое и пахнет брагой, поэтому для улучшения органолептических свойств требуется его дальнейшая выдержка в холоде и периодическая фильтрация. Это касается не только виноградных, но и домашних вин из другого сырья: яблочного, вишнёвого, сливового и т.д. Несмотря на неоднозначный вкус, молодое вино пить можно,...