Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...

Сегодня у нас очень вкусное лакомство — домашнее мороженое. Готовиться оно очень легко и быстро, потому что состоит всего из 2-х ингредиентов – сливок и сгущенного молока. А учитывая, сколько химии сейчас напихивают в магазинное мороженое, то лучше приготовить такое мороженое дома. Выйдет и дешевле и полезнее. Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть! Но что главное - сливки конечно лучше брать хорошего качества. Это касается и сгущенного молока...