Когда я впервые выращивала цветную капусту, была весьма разочарована. А все потому, что она пошла в цвет. И если это произошло, вряд ли вы сможете довольствоваться вкусным овощем. Предлагаю разобраться с причинами данного явления. Зная их, вы сможете предотвратить цветение и без того цветной капусты. Основные причины Суть проблемы кроется в неправильной агротехнике овоща. И если вы не будете соблюдать определенные правила выращивания культуры, на хорошие результаты можете даже не рассчитывать. Итак,...

Цветная капуста - полезнейший овощ, который всегда присутствует в летнем рационе моей семьи. Однако нередко во время готовки его соцветия желтеют, темнеют, развариваются в неаппетитную размазню. Такую цветную капусту есть, может, и полезно, но совсем не хочется! Чтобы она получалась красивой и вкусной, следует знать секреты ее варки. Их-то я и разведал у знакомого шеф-повара. Как правильно варить цветную капусту? Мой друг, работающий в одном из ресторанов нашего города, поделился со мной правилами приготовления цветной капусты...