Синий — редкий цвет в природе, и лишь немногие органические соединения придают живым существам такой цвет. Исследователи обнаружили, что крошечные, хаотично расположенные кристаллы в восковой оболочке черники рассеивают свет, придавая ей характерный вид индиго. Хотя в ягодах есть сильный пигмент антоциан, его цвет отличается от оттенка индиго кожуры плода. Но, как и большинство растений, черника покрыта тонким слоем защитного воска. Он действует как водонепроницаемый барьер против инфекций. Антоцианы придают лиловый цвет клеткам лепестков цветов двудольных растений...

Замечали, что ягоды черники оставляют на ваших руках красные следы? Ну как так-то? Они же темно-синие, почти черные. Понятное же дело, если раздавить и ли отжать, то и сок должен быть синим. Должен, да не обязан. А-ааа, куда девается синий?! Ученые не так давно сделали удивительное открытие: оказывается, у животных синие и фиолетовые оттенки крайне редки, в растительном мире вообще НЕТ настоящего синего пигмента. Но мы-то с вами видим очень много синих ягод и фруктов. Массовая галлюцинация что...