Купили вы, значит, красивую упаковку с золотистой крупой, предвкушая идеальный гарнир, а на выходе получили нечто странное. Первая ложка — и в горле появляется неприятный, резкий привкус. Согласитесь, обидно до глубины души. Казалось бы, продукт максимально простой, но и тут есть свои подводные камни. Давайте-ка разберемся по полочкам, почему булгур горчит, и как не наступить на эти «кулинарные грабли» снова. Знаете, булгур — это ведь не просто пшеница, а зерно, прошедшее термическую обработку. В нем сохраняются полезные масла, которые при неправильном раскладе имеют свойство прогоркать. Если пачка...