7098 читали · 2 года назад
7 причин, почему блины прилипают к сковороде и рвутся при переворачивании
Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...
2 года назад
Почему блины липнут к сковороде и рвутся? Давайте разбираться
Пишу эту статью по горячим следам. Делала блины по проверенному годами рецепту: всегда получались, но в этот раз меня ждал настоящий провал. Блин предательски прилип к сковороде и его пришлось соскребать. Со вторым и третьим произошла та же история. Выглядело это грустно:  Бросила это неблагодарное занятие и задумалась: что пошло не так? Блины могу липнуть к сковороде и рваться по самым разным причинам: Первая - неправильная сковорода.  Лучше готовить на блинной - она тонкая и легко накаляется...