После огромного количества фильмов ужасов о происках кровожадных акул, мысль о их невероятной полезности кажется фантастической. Однако полезность акулы в хозяйстве и медицине оценили ещё наши далёкие предки. Но обо всём по порядку. Впервые акулы появились на нашей планете более 420 миллионов лет назад, а в современный внешний вид оформились 150 миллионов лет, то есть на протяжении столь длительного времени оставались практически неизменны (за небольшим исключением). Всего насчитывается 512 описанных наукой современных видов и ещё 23 ждут своего оформления согласно принятой классификации...

Какие части акулы лучше не есть и нужно ли, вообще, есть мясо акулы? Есть ли польза в этом продукте. Ловят ли специально акул для еды или просто берут в прилове, когда попадается. Очень много вопросов по этой теме. Давайте, последовательно попробуем разобраться. Наливайте чаю - я начинаю. Помните прошлую статью, почему пираты не ели рыбу, даже когда голодали? После комментариев уважаемых коллег по увлечению, я решил подробнее выяснить этот вопрос и вот, что из этого вышло. Раньше многие люди игнорировали это мясо, так как считали, раз акулы людоеды, то и пробовать их не стоит...