После разбивания куриного яйца белок не всегда оказывается полностью прозрачным. Иногда он выглядит белёсым или слегка мутным, хотя скорлупа целая, а срок хранения не истёк. Сам по себе такой оттенок часто говорит не о порче, а о свежести продукта. • С 1 ноября жизнь россиян изменится: какие новые законы вступают в силу По разъяснениям службы безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, мутноватый белок характерен для очень свежих яиц. По мере хранения он обычно становится прозрачнее...