У холестерина довольно подпорченная репутация. Про него говорят, что он опасный, вредный, «загрязняет» сосуды, от него инфаркты-инсульты и другие опасные болезни. Доля правды в этом есть. Но, как это обычно и бывает, не все так однозначно. Давайте разбираться. Холестерин — это воскообразное вещество, которое вырабатывается печенью, а также поступает к нам с пищей из мяса, рыбы, птицы и молочных продуктов. Холестерин — важный строительный материал, он необходим организму для создания клеточных мембран,...