Какие бы не существовали диеты и меню человеческой кухни, состоящие из растительной и животной пищи, всё равно у человека, как биологического вида есть строго своё видовое питание. И это питание плоды растений и фруктов. Я не вегетарианец, и уж тем более не веган, но я чётко понимаю, что животная пища - не наша еда. Поэтому у меня её не много, может около 10 % от общего калоража пищи. Относить человека к травоядным, как это любили делать первые вегетарианцы, или к хищникам, как это встречается до сих пор - неграмотно...

С древних времен люди рассматривали питание как один из важнейших факторов поддержания здоровья человека. Упоминание принципов правильного питания встречается даже в священных книгах, таких Библия и Коран. Идея о здоровом, лечебном питании восходит к Древнему Египту, Китаю, Японии. Большое значение здоровому питанию в своих трудах уделяли такие известные личности древности как Гиппократ, Гален, Авиценна. В Средние века был написан «Салернский кодекс здоровья», его автор Арнольд из Виллановы, испанский врач, алхимик и философ 14 века...