Весна радует молодыми колючими кабачками, удивительно нежной капустой, молодым картофелем, сочной цветной капустой, изобилием зелени на любой вкус, нежной золотисто-оранжевой морковью. Как не воспользоваться такой возможностью и не приготовить рагу по-деревенски по моему домашнему рецепту! Мы есть то, что мы едим! Так говорил великий Гиппократ в в древние времена. Ведь и правда, то что мы употребляем в пищу и как выстраиваем свой рацион влияет не только на утоление голода, но и наше настроение, здоровье и даже на обострение наших хронических болячек...
Моя подруга познакомила меня с замечательным и простым рецептом приготовления подрастающих баклажанчиков. Ходят слухи, что блюдо Хе, было одним из любимых у Конфуция. Это блюдо по традиции готовили из рыбы - макрели, тунца, минтая, которая только маринуется. Есть рецепты хе из мяса птицы, говядины, исключая свинину. Хе из баклажан или по другому Кади Хе, является салатом, который можно ещё и заготавливать впрок. Рецептов блюда множество, я расскажу один из них. У салата очаровательный кисло-сладкий вкус свежих овощей и для его приготовления необходимо совсем немного вашего времени...