Овечий сыр – полезный и питательный продукт, известный человечеству с давних пор. В частности, овечий сорт Романо был открыт еще в Древнем Риме, и до сих пор его высоко ценят гурманы и любители сырной продукции. Сыры из овечьего молока оказывают положительное влияние на пищеварительную систему человека, на мышцы, кости и общее состояние организма. В нашей стране многие относятся настороженно к таким «необычным» сортам, предпочитая традиционные сыры из коровьего молока. К тому же, молоко овец в чистом виде имеет довольно специфический запах, который многим не нравится...

Люди научились делать овечий сыр много веков назад. У каждого народа существуют свои кулинарные традиции, а значит, и свои рецепты. В мире насчитывается множество разновидностей сыров, приготовленных из молока овец. Топ-5 лучших сыров из овечьего молока.. 5. Кефалотири Кефалотири — традиционный греко-кипрский сыр из козьего или овечьего молока. Он имеет твердую и хлопьевидную текстуру с глазками неправильной формы и сильный, богатый аромат, а вкус лучше всего можно описать как соленый, крепкий, острый, острый и пряный...