Если стенки духовки покрылись жиром, который при каждом включении подгорает и воняет, а на дверце образовался коричневый налёт, не паникуйте! Современные духовые шкафы, особенно электрические, часто оснащаются системами самоочистки. Но функции пиролиза и катализа сильно удорожают агрегат. Большинство пользователей отдают предпочтение духовым шкафам с обычной, гидролизной очисткой. Это когда в разогретую духовку ставят противень с водой и ждут, пока пар расплавит жир. Но одной воды часто недостаточно...

Как бы хозяйка аккуратно ни пользовалась плитой, рано или поздно придет время, когда потребуется очистить духовку от жира и нагара. Дело это долгое, работа происходит в стесненных условиях, очень часто очищать духовку приходится от застарелого жира. Конечно, самый лучший способ поддержания чистоты – регулярный уход за внутренней поверхностью духового шкафа. Но положа руку на сердце, много ли среди нас аккуратистов и педантов? Когда приходит время пользоваться духовкой – даешь себе обещание ее обязательно...