"Что это у вас меню такое однообразное?", - спросила одна женщина. Она была права. Меню в столовой действительно было простое: суп, каша, котлета или рыба. Хлеб и чай с сахаром. Это была благотворительная столовая. И в отчаянное время жизни, когда есть было не на что и нечего, женщина обедала здесь. И очень была довольна. Хвалила. Благодарила. А через год сделала замечание. Нет десертов. И супы можно разные варить. И бефстроганов готовить, знаете, такие кусочки мяса в сметане? Знают, конечно. Может, это справедливое замечание...

При советском прошлом любое предприятие имело при себе столовую. Да что там! Были и ведомственные детские сады, и пионерские лагеря, и санатории. Человек со всех сторон был обеспечен инфраструктурой. Почему я заговорила о столовой? Исключительно потому, что почти всю свою рабоче-трудовую жизнь я вынуждена брать обед с собой из дома. Пожалуй, только одна заводская столовая в моей практике оправдывала ожидания. И ценой, и качеством блюд она неизменно радовала. Рисовая каша…моя любимая) рыба под маринадом,...