Нутовая мука – идеальный продукт для вегетарианских рецептов, и не только. Ее можно использовать для приготовления оладий и блинов, сладких десертов (кексов, брауни), пирогов и различных хлебобулочных изделий. Словом, она подойдет для всего, что готовится на основе пшеничной или ржаной муки. Кстати, из нее можно даже приготовить вегетарианский омлет, сыр, кляр для жарки продуктов во фритюре. Мука из нута не содержит клейковину. Следовательно, ее смело могут употреблять в пищу люди, страдающие непереносимостью глютена...

Нут - это не просто горох, а настоящий супергерой в мире здорового питания! Из него делают нутовую муку, или бесан, - продукт, который покорил сердца (и желудки!) людей во всем мире. Польза нутовой муки Белок как у атлета - нутовая мука - чемпион по содержанию растительного белка, который так важен для мышц, кожи и всего организма. Сахар не скачет - гликемический индекс у нутовой муки низкий, что значит, что она не вызывает резких скачков сахара в крови. Это отлично подходит диабетикам и тем, кто следит за фигурой...