Нут - это не просто горох, а настоящий супергерой в мире здорового питания! Из него делают нутовую муку, или бесан, - продукт, который покорил сердца (и желудки!) людей во всем мире. Польза нутовой муки Белок как у атлета - нутовая мука - чемпион по содержанию растительного белка, который так важен для мышц, кожи и всего организма. Сахар не скачет - гликемический индекс у нутовой муки низкий, что значит, что она не вызывает резких скачков сахара в крови. Это отлично подходит диабетикам и тем, кто следит за фигурой...

Кулинарный мир постоянно ищет новые горизонты, и нутовая мука уверенно занимает в нём своё почётное место. Эта золотистая пудра, получаемая из измельчённого нута, не является внезапным открытием. Она веками лежит в основе кухонь Ближнего Востока, Индии и Пакистана, а сейчас завоёвывает сердца приверженцев здорового питания и гурманов по всему миру. Её уникальные свойства открывают безграничные возможности для творчества на кухне. Секрет популярности нутовой муки кроется в её составе. В отличие от...