Если спросить у обычного человека, что главное в производстве ножа, он скажет: ковка, закалка, сталь, заточка. Но есть один процесс, о котором говорят редко, хотя без него невозможно получить действительно стабильный, надёжный и рабочий клинок. Этот процесс — нормализация. И если мастер пропускает нормализацию, то никакая закалка, никакая геометрия, никакой дорогой металл не смогут компенсировать ошибки. Нормализация — это тот скрытый этап, который напрямую влияет на прочность, стойкость, структуру и поведение ножа...

Возможно, вы слышали об удивительной прочности меча катана, который многие годы использовали самураи в Японии. Такое лезвие способно сохранять остроту и форму даже при сильных нагрузках и длительном постоянном использовании. Есть много секретов того, почему эти лезвия, по мнению многих экспертов, обладают превосходной долговечностью, и один из них - процесс, известный как отжиг. Отжиг стали или любого другого металла включает нагревание до определенной температуры и охлаждение с определенной скоростью...