«Большинство растений хотят сделать вас больными» – утверждает американский кардиохирург, кардиолог и иммунолог Стивен Гандри. Однако есть оговорка – всё зависит от количества: маленькие порции некоторых растений для нас полезны, а вот большие – вредны. В книге «Парадокс растений. Скрытые опасности “здоровой» пищи”: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты» автор развенчивает мифы о здоровом питании и предлагает абсолютно новый подход к выбору продуктов и приготовлению пищи...

Укоренившиеся в массовом сознании представления о питании, а также масса непроверенной информации, поступающей из разных источников, зачастую заставляют нас отказаться от сочетания определенных продуктов. Но действительно ли существуют комбинации продуктов, способные причинить вред здоровью? Насколько серьезна проблема несочетаемых продуктов? Давайте разбираться вместе. Представление о несовместимости рыбных блюд и молочных продуктов основано скорее на личных вкусовых предпочтениях, нежели на каких-либо...